En un bil lo suficientemente grande echa aceite, ajo, pimentón dulce, tomillo, romero, jengibre en polvo, orégano y laurel.
Remuévelo todo bien con una cuchara y viertelo por ambos lados de las costillas.

Métela bandeja en horno a 180° durante 1 hora.

Saca la bandeja del horno y riega las costillas con agua y vino blanco.
Cubre la bandeja con papel albal y vuelve a meterlo en el horno a 150° durante 1 hora.

Una vez pasado el tiempo, colar en un cazo los jugos de las costillas y dejar estas en el horno mientras enfría.

Añadir el zumo de naranja y la miel a los jugos.
Reducir a fuego lento el cazo durante 5 minutos.

En un bol, diluir la maicena con agua y verter la mezcla al cazo para espesar la salsa.

Servir las costillas y echar la salsa encima.