Salmón en salsa de naranja con puré de patata
Riberillacocinilla @Riberillacocinilla
Salmón en salsa de naranja con puré de patata
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
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Para la salta unimos el zumo de naranja, la soja, la ralladura de medio ajo y un poco de jengibre. Marinamos el salmón unas dos horas.
- 2
Cocemos las patatas, el tupinambo y el calabacín, pasamos por el pasapurés y vamos añadiendo unas cucharaditas de mantequilla. Si el puré gusta más espeso no le echéis calabacín.
- 3
Marcamos el salmón en una sartén hasta que esté doradito
Colamos la salsa y dejamos reducir, incorporamos maicena, agar agar o harina para espesar.
Emplatamos el puré, el salmón y la salsa
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Riberillacocinilla le encantará ver cómo quedó.
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