Rollitos de panga rellenos de langostinos
Una receta original y fácil
#cocinandomediterráneamente
Ideal para niños porque no encontraba espinas ,!!!
Rollitos de panga rellenos de langostinos
Una receta original y fácil
#cocinandomediterráneamente
Ideal para niños porque no encontraba espinas ,!!!
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Cogemos dos filetes de panga los partimos por la mitad a la larga
- 2
Los sazonamos y enrollamos con un langostino pelado dentro, solo dejamos que se vea la cola.
Ponemos un palillo para sujetar el enrollado y pasamos por harina y huevo
- 3
Echamos aceite en una sartén para freír los rollitos de panga con langostinos.
- 4
Cuando ya están fritos, los sacamos con la espumadera, y los ponemos en un plato con papel de cocina absorbente para que suelten todo el aceite que le sobra
- 5
Quitamos los palitos.
Preparamos una salsa de la siguiente manera:
Con las cabezas de los langostinos y sus pieles hacemos un sofrito, añadiendo también media cebolla partida, unos ajos machacados con perejil, y un poquito de eneldo. - 6
Ya hecho esto añadimos el zumo de un limón exprimido, dos vasos de agua y lo ponemos a cocer 10 minutos, y transcurrido el tiempo lo trituramos y lo pasamos por el chino para obtener una salsa fina
Vertemos en la cazuela y lo dejamos 10 minutos con unos langostinos enteros
- 7
El siguiente paso es servir salsear y seguro que gustará!!!!
- 8
A los niños les va a gustar !!!!
Y si es cena con amigos les sorprenderás *!!!
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