Partimos las uvas por la mitad para comprobar que no tiene pipas. Si la piel es muy dura es mejor quitarla.

Troceamos el tomate y el pimiento verde.

Trituramos las uvas, los tomates y el pimiento.
Cuando esté bien triturado añadimos la cebolla, el ajo, el aceite, la sal y el vinagre y seguimos triturando.

Colamos para que nos quede una textura más suave.

Dejamos reposar y enfriar en la nevera como mínimo una hora.

Servimos con mini picatostes.