Milanesas de matambritos de cerdo a la napolitana, con puré de zapallo y papa 🤤✨

Name: Milanesas de matambritos de cerdo a la napolitana, con puré de zapallo y papa 🤤✨
Yield: 3 raciones
Cuisine: argentinas
Ingredients: Avena; 2 huevos; Matambritos de cerdo; Perejil, pimienta blanca, sal, romero, nuez moscada; Mostaza dulce, o mostaza común; 2 papás medianas; 1/2 zapallo anco; Queso mantecoso; Puré de tomate; 1 cebolla; Leche o Manteca

Leonela Domínguez @maguiid

Coronel Brandsen

Una verdadera delicia, como quedan los matambritos cosinados así súper crocante por fuera y blanditos por dentro, ya que lo rebozamos en avena y eso le da el toque. Les invito a que hagan y me compartan sus fotos 🍴♥️

Milanesas de matambritos de cerdo a la napolitana, con puré de zapallo y papa 🤤✨

Leonela Domínguez @maguiid

Guardada

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Ingredientes

1 h 30 minutos

3 raciones

Avena
2huevos
Matambritos de cerdo
Perejil, pimienta blanca, sal, romero, nuez moscada
Mostaza dulce, o mostaza común
2papás medianas
1/2zapallo anco
Queso mantecoso
Puré de tomate
1cebolla
Leche o Manteca

Guardada

Paso a paso

1 h 30 minutos

1

En una tabla, dividimos el matambrito en dos, para que se nos haga más fácil la cocción ya que vamos a fritarlos.
Dividirlos con cuidado por qué se nos puede romper por qué son bastante finitos ya!
2

Una vez divididos los matambritos, los golpeamos con un martillo de cocina.
3

En un bowl colocamos los 2 huevos, y condimentos pimienta, sal, perejil, romero, y una cucharada grande de mostaza revolvemos bien que se cree una mezcla homogénea, colocamos los matambritos y dejamos reposar por 30 m
4

Rebozamos en avena y llevamos a la heladera.
Y mientras preparamos el puré de zapallo y papa.
5

Pelamos lavamos bien y cortamos en cubitos. Y colocamos a hervir en una olla a fuego medio.
6

Una vez cocidas las papas y el zapallo, retiramos del fuego, colamos, y pisamos bien, luego agregamos 25 g de manteca y un chorrito de leche y mezclamos bien. Agregar sal y nuez moscada a gusto
7

En aceite caliente fritamos bien hasta que se dore la avena, (que no sé qué) colocamos en una fuente las milanesas, y le ponemos la salsa y el queso
8

Use queso mantecoso y queso roquefort.
Cuando ya vayamos teniendo casi todas las milanesas fritas y preparadas, vamos a precalentar el horno a fuego medio.
9

Una vez caliente el horno llevamos la bandeja y dejamos por 20 minutos, controlemos ya que solo necesitamos que se derrita el queso. Y listo a disfrutar✨ 🍴