En una sartén caliente con un chorrito de aceite sellar de ambos lados los bifes. Agregar la cebolla cortada en tiras y el ajo picado. Salar y cocinar tapado unos minutos hasta que ablande la cebolla.

Exprimir el limón, al jugo agregarle la mostaza, la miel, el jengibre rallado, y los condimentos. Si la miel está sólida pueden meterla unos segundos al microondas para que se integre bien. Volcar todo sobre los bifes y la cebolla. Mezclar bien y agregar un poco del agua. Reforzar sal y condimentos de ser necesario. Tapar y cocinar 20 min.