Tempura de coliflor rebozado en panko 🥢
Sin palabras.... Si los vegetales en tempura son ricos, imaginate pasarlos primero por pasta de tempura y luego panko 🤩.
Tempura de coliflor rebozado en panko 🥢
Sin palabras.... Si los vegetales en tempura son ricos, imaginate pasarlos primero por pasta de tempura y luego panko 🤩.
Paso a paso
- 1
Lavamos la coliflor y separamos los arbolitos. Los tronquitos no deben quedar demasiado largos.
Colocamos en una olla con agua y sal. Cocinamos hasta que al pinchar un tronquito se note tierno pero no debe pasarse de cocción! 👈🏻 Importante para que no se desarmen al freírlos
- 2
Escurrimos y cortamos cocción con agua fría. Colamos y dejamos enfriar por completo.
- 3
Ponemos a calentar abundante aceite. Mientras hacemos la mezcla para la tempura: en un bowl mezclamos harina, maizena y salpimentamos. Añadimos el agua bien fría a medida que vamos mezclando para que no se formen grumos. Vamos a obtener una pasta líquida de consistencia similar a la de los crêpes.
- 4
Con el aceite ya caliente y la coliflor frío, vamos a ir colocando de a una pieza en la mezcla de tempura, escurrimos el excedente y rebozamos en panko. Vamos fritando, y mientras hacemos el resto los vamos poniendo en el aceite también. Freímos hasta que estén dorados y escurrimos en papel absorbente.
- 5
Servimos espolvoreados con un poco de pimentón. Lo acompañé con un dip de crema agria, me pareció adecuado ya que al ser suave no opaca el sabor del coliflor. Riquísimo!!
Recetas enlazadas
Cooksnaps
¿Cómo te salió? Recomienda esta receta mandando tu Cooksnap
Recetas similares
-
Tempura de Camaron - Estilo de comida corrida - Tempura de Camaron - Estilo de comida corrida -
Tempura es un platillo muy común en Japón. Hay tempura de verdura, de pescado, de camaron, de carne etc. Es una manera para comer los ingredientes mas rico.Aquí, le presento una tempura de camaron de version comida corrida. El punto es que la parte de harina se queda mas grande que ingredientes. Se ve más grande. Puede decir que es una manera para los pobres como yo. Porque los camarones estan muy cara aquí en México.Aquí no explico la salsa para tempura. Además Tempura de versión real es poco diferente. Favor de esperar en otro ocaciones.
-
-
Tempura de verduras Tempura de verduras
Si yo fuera un ingrediente sería tempura, porque puedo hacer que muchos platillos tengan un toque crujiente y diferente tanto en platillos dulces como salados. #micaminito
-
Témpura de verduras Témpura de verduras
Nada más fácil que preparar témpura. Ideal para capear carne, pescado, verduras, pollo.
-
-
Tempura Sonorense Tempura Sonorense
Ricas verduras Capeadas#CocinaMundial2018 Japón
-
Pollo rebozado en salsa de piña Pollo rebozado en salsa de piña
Este platillo tiene sus orígenes en la región catonesa de China y se cocina en toda Asia haciendo que cada país tenga su propia versión.Es una receta sencilla de preparar y el pollo queda con un rebozado crujiente pero a la vez muy suave gracias a la salsa. Lo podemos acompañar con un poco de arroz.#comidachina
-
Pollo rebozado en salsa de piña Pollo rebozado en salsa de piña
Es un plato o aperitivo típico de la gastronomía chino-estadounidense. El pollo es esencialmente tiras de carne rebozadas y fritas. Suele servirse con salsa agridulce, a veces acompañado de piña, pimiento verde o cereza.#comidachina2
-
Camarones tempura a la Italiana Camarones tempura a la Italiana
El tempura es una fritura rápida de origen japonés que se fríe en aceite caliente durante dos o tres minutos y cada trozo de comida debe ser del tamaño de un bocado.Esta receta es la forma italiana de prepararla.#CocinaConAmor
-
Tacos vegetarianos de coliflor rebozada en freidora de aire Tacos vegetarianos de coliflor rebozada en freidora de aire
Me encanta la coliflor como reemplazo de las carnes porque con diferentes especias y condimentos se le puede da un sabor muy especial. En esta ocasión me inspiré en la receta de @minalopS, que me llamó especialmente la atención porque utilizó harina de garbanzo para el rebozado. Y si bien estos tacos no son sin gluten porque usé tortillas de granos germinados, podrías utilizar si gustas tortillas de maiz o nopal. Otro tip que queda buenísimo es agregarges un poco de repollo morado y mayonesa de chipotle, que yo justo no tenía jeje. Aprovecho para nominar a un #desafío a dos amigas de Cookpad @loveflakuchenta y @tzitzi62 a preparar un platillo salvador que te saca de apuros en el día a día. #porunmundomejor
-
Tacos de pescado y camarón capeados tempura Tacos de pescado y camarón capeados tempura
Simplemente Deliciosos yo preparo ensalada de col y salsa huevona que de huevona nada tiene 😋 una mayonesa con chipotle y mmm
Más recetas
Comentarios