Mafaldine con gambas, setas, espárragos y crujiente de pistachos

Name: Mafaldine con gambas, setas, espárragos y crujiente de pistachos
Yield: 6 raciones
Cuisine: españolas
Ingredients: 500 gr pasta mafaldine; 400 gr gambitas congelado; 350 gr setas congeladas; 300 gr espárragos verdes congelado; 1 pastilla caldo concentrado de pescado; 1 cebolla mediana; 3 dientes ajo; Aove; Hojas menta; Pistachos

Antonio-José @Antonio_jose

Barcelona.

Vamos a hacer un plato con productos congelados, y pastillas de caldo de pescado, unos ingredientes básicos, simples y muy a mano, pero terminamos con un plato de restauración 🤤 😋 en casa de nuestra amiga Isabel

Mafaldine con gambas, setas, espárragos y crujiente de pistachos

Antonio-José @Antonio_jose

Guardada

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Ingredientes

40 minutos

6 raciones

500 grpasta mafaldine
400 grgambitas congelado
350 grsetas congeladas
300 grespárragos verdes congelado
1 pastillacaldo concentrado de pescado
1cebolla mediana
3 dientesajo
Aove
Hojasmenta
Pistachos

Guardada

Paso a paso

40 minutos

1

En una olla honda ponemos aove hasta cubrir el fondo, y ponemos la cebolla (empezamos con el aceite frío)
2

Una vez pochada agregamos los ajos laminados
3

Ponemos las gambas, setas y la pastilla de caldo concentrado de pescado (todo congelado) será la base de nuestra salsa
4

Mientras estemos haciendo la salsa, vamos haciendo los espárragos verdes, los ponemos congelados en una sartén caliente y los reservamos, ponemos sal
5

Hervimos la pasta, lo que dice el fabricante menos 2 minutos y se lo agregamos a la salsa
6

Ponemos la menta troceada para refrescar la pasta en boca cuando la estemos comiendo
7

Servimos con los pistachos
8

Agregamos el espárrago y que aproveche
9