Colocar la harina en un recipiente y en el centro agregar todos los ingredientes menos la leche separa la mitad de la leche y en una parte disolver la levadura y agregar. Empezamos a unir y de a poco agregar el restante de leche si fuese necesario. Armar una masa suave y amasar por 10 minutos.

Dejemos reposar hasta que doble el tamaño. En un lugar cálido bien tapado. Tarda una hora aprox. Luego sacar y estirar un poco para agregar las frutas. Yo usé 600gr y las pasas las masere un día antes con ron. Una vez agregado todo. Unimos para incorporar. Cortamos 5 bollos de 500 gr. Si tenés balanza, mejor. Sino cortamos en partes iguales. Colocar en molde de papel de 500 gr.

Dejamos reposar unos 10 a 15 minutos y hornear a fuego moderado a mínimo. Por 45 a 50 minutos. Colocar una placa con agua en el piso del horno para que no se queme. Si no tenés moldes podes armar los bollos y colocar en una placa y cocinar