Ensalada de radicheta, durazno y queso azul 🍑

Name: Ensalada de radicheta, durazno y queso azul 🍑
Yield: 1 o 2 raciones
Cuisine: argentinas
Ingredients: 🍑 Un puñado de radicheta; 🍑 1 durazno amarillo; 🍑 40 g de queso azul; 🍑 Un puñado de aceitunas negras; 🍑 4 mitades de tomates deshidratados y rehidratados; 🍑 Al gusto sal rosa del Himalaya, o la que tengas (la sal es SIEMPRE opcional. Ya tiene el queso y las olivas); 🍑 Al gusto yogur natural casero con hierbas deshidratadas (usé albahaca, menta, tomate, ajo)

Mate Amargo 🧉🍪 @mateamargo

Ciudad Autónoma de Buenos Aires

#DelantalDorado23

Ensalada de radicheta, durazno y queso azul 🍑

Mate Amargo 🧉🍪 @mateamargo

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Guardada

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Ingredientes

15 minutos

1 o 2 raciones

🍑 Un puñado de radicheta
🍑 1 durazno amarillo
🍑 40 g de queso azul
🍑 Un puñado de aceitunas negras
🍑 4 mitades de tomates deshidratados y rehidratados
🍑 Al gusto sal rosa del Himalaya, o la que tengas (la sal es SIEMPRE opcional. Ya tiene el queso y las olivas)
🍑 Al gusto yogur natural casero con hierbas deshidratadas (usé albahaca, menta, tomate, ajo)

Guardada

Paso a paso

15 minutos

1

Poner a remojar los tomates en agua caliente.
2

Lavar y escurrir la radicheta (la peor parte 🙄).
Disponer la sobre la ensaladera o plato donde se servirá.
3

Pelar y cascar el durazno.
Disponer encima.
A mano desmenuzar el queso.
4

Mezclar el yogur con las hierbas y sal.
Colocarlo en el centro.
5

Escurrir los tomates y cortarlos a gusto.
Disponerlos, al igual que las aceitunas.
6

La mejor parte.
🤤