Poner en la olla por capas, los garbanzos, las judías y en medio las carnes. Cubrir de agua y poner al fuego 25 minutos Express o 15 minutos en rápida.

Quitar el vapor y abrir la olla añadiendo la pimienta, la sal, pimentón agridulce, chorizo, morcilla, la patata, las habichuelas verdes y la calabaza, la volvemos a cerrar, dejándola al fuego durante 15 minutos Express o 7 minutos en rápida.

OPTATIVO: Asar 2 Tomates, quitarles la piel, machacarlos y añadirle una pizca de comino, 1 diente de ajo muy machacado y la calabaza del guiso. Se sirve en un bol aparte, para añadirlo, quien quiera, por encima del plato una vez servido.