Panettone rápido con levadura para pasteles

Name: Panettone rápido con levadura para pasteles
Yield: 1 panettone
Cuisine: españolas
Ingredients: 4 huevos (222 gr. con cáscara); 100 gr. azúcar; 100 ml. leche; 100 ml. aceite de girasol; 300 gr. harina de todo uso sin gluten (en mi caso Schär Mix pan); 16 gr. levadura en polvo o polvos de hornear sin gluten; Ralladura de 1 naranja; Ralladura de 1 limón; 1 cucharadita extracto de vainilla sin gluten; 50 gr. pasas sin gluten; 150 gr. frutas confitadas sin gluten; 1 cucharadita esencia de Panettone sin gluten; Almendras laminadas para decorar; Perlas de azúcar para decorar sin gluten; 3 gr. goma xantana sin gluten

javilowin @cook_9148682

Madrid, España

Hoy vamos a hacer un panettone con levadura para pasteles muy delicioso! Rápido y sencillo de hacer, con un resultado estupendo! #singluten

Panettone rápido con levadura para pasteles

javilowin @cook_9148682

Madrid, España

Hoy vamos a hacer un panettone con levadura para pasteles muy delicioso! Rápido y sencillo de hacer, con un resultado estupendo! #singluten

Guardada

Compartir un Cooksnap

Imprimir

Ingredientes

25’ elaboración -50’ horneado

1 panettone

4huevos (222 gr. con cáscara)
100 gr.azúcar
100 ml.leche
100 ml.aceite de girasol
300 gr.harina de todo uso sin gluten (en mi caso Schär Mix pan)
16 gr.levadura en polvo o polvos de hornear sin gluten
Ralladura de 1 naranja
Ralladura de 1 limón
1 cucharaditaextracto de vainilla sin gluten
50 gr.pasas sin gluten
150 gr.frutas confitadas sin gluten
1 cucharaditaesencia de Panettone sin gluten
Almendras laminadas para decorar
Perlas de azúcar para decorar sin gluten
3 gr.goma xantana sin gluten

Guardada

Paso a paso

25’ elaboración -50’ horneado

1

Preparamos todos los ingredientes
2

Molde para Panettone de 500 gr. En un recipiente ponemos las pasas, las cubrimos de agua y dejamos que se hidraten.
3

En un bol ponemos los huevos, el azúcar y batir muy bien, añadir el extracto de vainilla, mezclar, la esencia de Panettone, mezclar
4

El aceite, mezclar muy bien, incorporar la ralladura de limón y naranja. La harina, la goma xantana, mezclar bien, por último pondremos la levadura, mezclar bien.
5

Alternar la harina con la leche. Añadir las pasas escurridas y las frutas confitadas previamente enharinadas, mezclar a velocidad baja
6

Precalentamos el horno a 180 grados calor arriba y abajo. Colocar la masa en el molde, poner por toda la superficie perlas de azúcar y almendras laminadas. Meter en el horno durante 50’, antes de sacar el Panettone pinchar con aguja el centro del pastel, tiene que salir la aguja totalmente seca.
7

Pasado el tiempo este es su aspecto
8

Sacar del horno y dejar enfriar por completo.
9

Cortar una ración
10

Estupendo!
11

Muy delicioso!
12

El sabor de la masa a Panettone, las frutas confitadas y las pasas….. impresionante!
13

Muy esponjoso y aromatizado!
14

Muy rápido de hacer y con un resultado divino!
15

Listo para comer!