Cocinar el arroz. Lo hago así: lo coloco en una ollita, lo lavo bien, cubrimos con agua 1 cm por encima del arroz, agregamos un poquito de aceite y llevamos a fuego medio hasta que se consuma el agua. Retiramos.

Picamos las cebollas y rehogamos.
Picar los pimientos.
Llevar a sartén caliente las hojas hasta que pierdan la rigidez, reservamos.

Mezclar el arroz cocido con las cebollas y los pimientos. Cortar en tiritas la parte blanca de las hojas de hakusay. Agregar al arroz también.

Agregamos el queso crema, la mayonesa, la pimienta y coriandro molidos, sal a gusto. Mezclamos bien y colocamos dentro de las hojas para formar los rollitos

La ensalada que queda la servimos junto con los rollitos y decoramos con algunos tomatitos cherry