Para hacer el buttermilk, mezclar la leche con el zumo de limón y dejar reposar durante 10 minutos.

Derretir la mantequilla y dejar enfriar un poco.

Batir los huevos con el azúcar moreno y la mantequilla derretida.

Añadir el buttermilk y mezclar bien hasta que se integre por completo.

Mezclar la harina con el bicarbonato sódico, la levadura en polvo, la sal, la canela molida y la nuez moscada.

Añadir las pasas, los arándanos deshidratados, la naranja confitada y las nueces pecanas y mezclar bien hasta que se hayan cubierto por completo con la harina especiada.

Agregar la harina con las frutas y las nueces a la mezcla anterior poco a poco y sin dejar de remover.

Verter la mezcla sobre un molde alargado forrado con papel de horno y hornear a 175ºC durante unos 50 minutos.

Dejar enfriar por completo, desmoldar y espolvorear con azúcar glass.