Arenques en baño, de 24hs

Name: Arenques en baño, de 24hs
Yield: 6 raciones
Cuisine: argentinas
Ingredients: 400 g arenques ya en baño y adobados (5 minutosarenques); 5 zanahorias chicas; 1 cebolla; 1 remolacha, yo usé de la que hice, antes todabia queda; 4 cucharadas eneldo seco, es mejor fresco; 10-15 granos pimienta negra, debería ser dioica; todo el jugo de los arenques más otra cantidad igual de agua; 2 frascos a llenar con sus tapas

Jorge-Georg @cook_Georg1

Simrishamn Suecia

Esta es una versión rápida de los otros que yo he precentado........Y acá Zappo como de costumbre, agregando y quitando cosas o cambiandolas.......Es rápida solo p que los arenquesya los compre en el baño, es decir solo resta adobar a las verduras o hortalizas, y alcanza con una noche en la heladera.

Arenques en baño, de 24hs

Jorge-Georg @cook_Georg1

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Ingredientes

24hs

6 raciones

400 garenques ya en baño y adobados (5 minutosarenques)
5zanahorias chicas
1cebolla
1remolacha, yo usé de la que hice, antes todabia queda
4 cucharadaseneldo seco, es mejor fresco
10-15 granospimienta negra, debería ser dioica
todo el jugo de los arenques más otra cantidad igual de agua
2frascos a llenar con sus tapas

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Paso a paso

24hs

1

Colamos a los arenques y el jugo lo caceroleamos y lo ponemos al fuego mientras lo vamos eneldando..........
2

Apiando, encebollando...........
3

Zanauriando.............y lohaemos hervir unos 4 min.
4

Luego procesamos a las rodajas de remolacha, esta vez colamos las hortalizas o /verduras/condimentos y volvemos a cacerolear el jugo, para ir etapa o capa por capa llenando los frascos después de haber dividido en tres, y obtener dos mitades de arenques... Entonces verdoras, y arenques, hasta que se acabe todo, luego jugueamos hasta llenar los frascos, y los tapamos.
5

Cuande estén frescos los ponemos en la heladera hasta la cena de mañana.