Las mejores alas de pollo (Emilio)
Las alas de mi suegro!
Paso a paso
- 1
Pelar las patatas (Troncharlas).
- 2
Freir las patatas.
- 3
Mientras se frien las patatas limpiar las alas y pelar y cortar ajos.
- 4
Sacar las patatas del aceite y volcar ese mismo aceite en una paellera y añadir un chorro más.
- 5
Poner alitas a freir y una vez esten en el fuego echar la sal (no quedarse cortos) a fuego normal.
- 6
Se vacia el aceite en otro bol o cacerola.
- 7
Una vez la paellera con las alitas sin aceite se echa el ajo y 1 guindilla y media y se rehoga, hasta que el ajo quede del color de las alitas.
- 8
Se echa dos vasos de vino blanco, es normal que suba el aceite (tener cuidado),se escurre el limón encima y se le echa un chorro de vinagre.
- 9
Por último se añaden las patatas y se mezclan con las alitas para que cojan el sabor (un par de minutos).
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