Arroz de conil de ternera "morcillo"

Name: Arroz de conil de ternera "morcillo"
Yield: 4 raciones
Cuisine: españolas
Ingredients: 200 gr conil; 400 gr arroz cristalino; 800 ml caldo de cocción de la ternera; 3 dientes ajos; 1 manojo espárragos trigueros

Antonio-José @Antonio_jose

Barcelona.

Hemos recibido a unos amigos para celebrar las fiestas y este ha sido el plato principal, hemos aprovechado la preparación del plato principal de nochebuena

Arroz de conil de ternera "morcillo"

Antonio-José @Antonio_jose

Barcelona.

Hemos recibido a unos amigos para celebrar las fiestas y este ha sido el plato principal, hemos aprovechado la preparación del plato principal de nochebuena

Guardada

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Ingredientes

40 minutos + el caldo

4 raciones

200 grconil
400 grarroz cristalino
800 mlcaldo de cocción de la ternera
3 dientesajos
1 manojoespárragos trigueros

Guardada

Paso a paso

40 minutos + el caldo

1

En una paella ponemos los espárragos trigueros troceados con los tres dientes de ajo laminados y doramos

Boeuf bourguignon (carne estofada)
2

En la paella ponemos 3 c/s de aove, agregamos el arroz lo sellamos bien y agregamos los espárragos que tenemos hecho
3

Integramos y ponemos el caldo de cocción de la ternera
4

10 minutos fuego fuerte, trocear la carne e integrar, 5 minutos fuego bajo, 2 minutos fuego fuerte y dejar reposar 3/5 minutos, presentar y servir
5
6

Acompañar de piña natural de postre
7