En un bol poner la levadura con 3/4 cucharadas de azúcar y 5 por cucharadas de harina mezclar y agregar agua para formar una mezcla homogénea, ni muy seca ni muy líquida; y dejar leudar

En otro bol poner el resto de la harina con el azúcar, los 8 huevos, la manteca pomada todo en forma de corona en el centro, y en los bordes poner la sal

Agregar la 1era preparación a la 2da preparación,
Y empezar a unir con mucha paciencia e ir agregando el agua poco a poco, es posible que necesiten un poco más de harina para lograr una masa lisa un poco pegajosa.

Tapar el bol y dejar roposar hasta que duplique su tamaño

Una vez duplicado su tamaño desgasificar y dividir la masa en 7 bollos de igual tamaño, estos agregarle las pasas o chips de chocolate, o nueces, o dulces que deseen ponerles; una vez en los moldes dejar descansar hasta que tripliquen su tamaño

Precalentar el horno a 180° y dejarlos cocinar por 30/40 minutos Lugo sacarlos y decorar con glasé o chocolate derretido