Pimientos rellenos de arroz😋

Name: Pimientos rellenos de arroz😋
Yield: 4 raciones
Cuisine: españolas
Ingredients: Arroz bomba (para 4 personas); 4 pimientos rojos grandes; 2 latas de atún; 1 cebolla mediana; Pimentón dulce(al gusto); Pimienta negra (al gusto); Aceite de oliva; 1 L Caldo de pescado; 4 lonchas queso

Andrea @AB1995

Pimientos rellenos de arroz😋

Guardada

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Ingredientes

1h35min

4 raciones

Arroz bomba (para 4 personas)
4pimientos rojos grandes
2latas de atún
1cebolla mediana
Pimentón dulce(al gusto)
Pimienta negra (al gusto)
Aceite de oliva
1 LCaldo de pescado
4 lonchasqueso

Guardada

Paso a paso

1h35min

1

Cortamos la cebolla en trozos pequeños.
Y sofreímos
2

Añadimos el atún a la cebolla para sofreír todo junto, hasta que veamos que la cebolla queda blandita.
3

Añadimos pimentón dulce y pimienta negra (A el gusto).
4

Añadimos el arroz y sofreímos junto con todo 1 minuto.
5

Añadimos caldo de pescado
Y cocinamos hasta que el arroz quede a nuestro gusto.
6

Cortamos y limpiamos los pimientos
Los metemos a el horno con una chorrada de aceite de oliva 20 minutos a 200°. Hasta que empiecen a quedar un poquito blandos.
7

Sacamos los pimientos de el horno y comenzamos a rellenar con el arroz.
(como opción si gusta se puede poner unos trozos de queso en lonchas.)...
Metemos a el horno unos 30 minutos y listo.