Revolver la mantequilla y la harina con la mano o con la procesadora y poner un poco de leche para que no quede reseca.

Poner un poco de harina en la mesa de trabajo y en el rodillo para que no se pegue la masa

Extender la masa con el rodillo

Poner la masa en el molde y acomodar

Pelar las manzanas

Picar las manzanas en gajos

Poner el azúcar y la canela en las manzanas y revolver bien. Vaciar al molde.

Poner unos cuadritos de mantequilla

Poner otra capa de masa encima, picar con un tenedor y aplastar la orilla como decoración

Barnizar con huevo