Hidromiel de moras y kéfir de la Roma Imperial
Para recrear alguno de los placeres de los romanos en tiempo de césares. El hidromiel le competia al vino en las celebraciones. Se considera una de las primeras bebidas alcoholicas que consumió el ser humano y se cree que fue precursora de la cerveza. La receta que les paso es sin graduacion alcoholica detectable pues el tiempo de fermentación es mínimo
Hidromiel de moras y kéfir de la Roma Imperial
Para recrear alguno de los placeres de los romanos en tiempo de césares. El hidromiel le competia al vino en las celebraciones. Se considera una de las primeras bebidas alcoholicas que consumió el ser humano y se cree que fue precursora de la cerveza. La receta que les paso es sin graduacion alcoholica detectable pues el tiempo de fermentación es mínimo
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Mezcla la miel, el agua, el kéfir, las moras y la lima en una jarra de vidrio. No uses elementos metálicos (solo madera o plástico)
- 2
Deja la jarra en lugar fresco y oscuro cubierto con un lienzo durante 36 hs
- 3
Colar y retirar los nodulos de kéfir (reservarlos para la próxima jarra). Retirar la lima
- 4
Pasar por licuadra para homogeneizar las moras y guardar en la heladera para detener la fementacion
- 5
Consumir dentro de la semana de realizada
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