Partir las verduras en trozos de tamaño similar. Calentar el aceite en una cacerola, sartén o wok a fuego medio. Vaciar todas las verduras al sartén y dejar que se salteen, destapadas, a que tomen un ligero color dorado. Es importante no taparlas para que no se cuezan con el vapor, deben quedar crujientes.

Cuando ya están en el punto deseado, agregar la salsa de soya y pimienta al gusto. Yo solo uso una cucharada de salsa de soya, pero puedes aumentarla a tu gusto. Servir con un chorrito de limón, como guarnición de cualquier platillo.