Trituramos los dientes de ajo y los ponemos en una sartén con aceite de oliva caliente

Cuando el ajo empiece a bailar, añadimos el pimentón, la cayena y removemos para que no se nos queme

Agregamos ahora las patatas, rectificamos de sal y las integramos

Cubrimos de agua, rectificamos de sal y las dejamos diez minutos que vayan hirviendo

Mientras, trituramos el pan, las almendras y el perejil

Y se lo añadimos al guiso. Integramos y seguimos con el hervor diez minutos más

Cuando las patatas estén hechas, apagamos el fuego y ponemos el pescado salpimentado. Tapamos y se hará con el mismo calor