Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Cortamos bien las verduras y las vamos pochando en la cazuela hasta que están bien rendidas y las salpimentamos. Las vamos incorporando de una en una para que vayan soltando sus jugos.
- 2
Incorporamos agua o caldo de verduras hasta cubrirlas
- 3
Dejamos cocer a fuego lento durante 30 min hasta que todos los ingredientes están muy blandos, asegúrate mirando la dureza de las zanahorias
- 4
Retiramos el caldo sobrante (podemos hacer con el una sopa) y trituramos. Probamos y rectificamos de sal si es necesario
- 5
Cuando está bien fina incorporamos las cucharadas del queso y removemos hasta que queda incorporado. Si decides echarle light ponle 2 cucharadas.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Noelia le encantará ver cómo quedó.
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