Ensalada de acelgas
Después de los excesos navideños tenemos que procurar restar calorías en nuestras comidas.
La acelga es un alimento de alto valor nutritivo y bajo aporte calórico. Aunque no goza de mucha popularidad entre las verduras, constituyen un excelente aporte de fibra soluble que favorece el tránsito intestinal y previenen el estreñimiento. Es fuente de vitaminas, minerales, proteínas, fibra, yodo, hierro, potasio, magnesio, folatos y vitaminas A y C.
Os presento esta ensalada que junto al resto de ingredientes, aparte de ser muy completa resulta muy rica.
Ensalada de acelgas
Después de los excesos navideños tenemos que procurar restar calorías en nuestras comidas.
La acelga es un alimento de alto valor nutritivo y bajo aporte calórico. Aunque no goza de mucha popularidad entre las verduras, constituyen un excelente aporte de fibra soluble que favorece el tránsito intestinal y previenen el estreñimiento. Es fuente de vitaminas, minerales, proteínas, fibra, yodo, hierro, potasio, magnesio, folatos y vitaminas A y C.
Os presento esta ensalada que junto al resto de ingredientes, aparte de ser muy completa resulta muy rica.
Paso a paso
- 1
Trocear las acelgas y poner a cocer con poca sal, luego la lleva al guisarlas.
- 2
Ponerlas a escurrir una vez cocidas.
- 3
En una fuente poner todos los ingredientes y aliñar con el aceite, vinagre, sal y el chorrete de salsa de soja a gusto de cada uno.
- 4
Espero que os guste!!!
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