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Ternera en salsa hoisin sobre gofre de kéfir y fideos konjac
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Una foto de Ternera en salsa hoisin sobre gofre de kéfir y fideos konjac

Ternera en salsa hoisin sobre gofre de kéfir y fideos konjac

Arianne
Arianne @Arianne
Esquinita verde de la Península Ibérica, llamada A Coruña

(ρ) —Diario de mi Yorky—

Me acabo de percatar de que desde el pasado 15 de octubre no tenéis noticias mías. ¡Que escándalo! Tres meses han pasado ya y desconozco cómo es posible que hayáis podido sobrevivir sin mí. Confieso que me tiene bastante decepcionada el hecho de que no se hayan creado plataformas exigiendo mi vuelta o que no se haya hecho, al menos, una manifestación en alguna ciudad importante —o en mi concello, al menos—. Nada. Os da igual, parece. Una aquí dejándose estas lindas patitas mías, en el teclado, escribiendo en un idioma que ni siquiera es mi lengua materna (porque yo sí que soy bilingüe y lo demás son tonterías) y vosotros impasibles. Una vergüenza.
En fin, por contaros algo, aunque no os lo merezcáis ni por asomo, os diré que ….. ya no queda nada para Carnavales!!

#MyLittleYorkysTale
#calendario2025

(ρ) —Diario de mi Yorky—

Me acabo de percatar de que desde el pasado 15 de octubre no tenéis noticias mías. ¡Que escándalo! Tres meses han pasado ya y desconozco cómo es posible que hayáis podido sobrevivir sin mí. Confieso que me tiene bastante decepcionada el hecho de que no se hayan creado plataformas exigiendo mi vuelta o que no se haya hecho, al menos, una manifestación en alguna ciudad importante —o en mi concello, al menos—. Nada. Os da igual, parece. Una aquí dejándose estas lindas patitas mías, en el teclado, escribiendo en un idioma que ni siquiera es mi lengua materna (porque yo sí que soy bilingüe y lo demás son tonterías) y vosotros impasibles. Una vergüenza.
En fin, por contaros algo, aunque no os lo merezcáis ni por asomo, os diré que ….. ya no queda nada para Carnavales!!

#MyLittleYorkysTale
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Ternera en salsa hoisin sobre gofre de kéfir y fideos konjac

Arianne
Arianne @Arianne
Esquinita verde de la Península Ibérica, llamada A Coruña

(ρ) —Diario de mi Yorky—

Me acabo de percatar de que desde el pasado 15 de octubre no tenéis noticias mías. ¡Que escándalo! Tres meses han pasado ya y desconozco cómo es posible que hayáis podido sobrevivir sin mí. Confieso que me tiene bastante decepcionada el hecho de que no se hayan creado plataformas exigiendo mi vuelta o que no se haya hecho, al menos, una manifestación en alguna ciudad importante —o en mi concello, al menos—. Nada. Os da igual, parece. Una aquí dejándose estas lindas patitas mías, en el teclado, escribiendo en un idioma que ni siquiera es mi lengua materna (porque yo sí que soy bilingüe y lo demás son tonterías) y vosotros impasibles. Una vergüenza.
En fin, por contaros algo, aunque no os lo merezcáis ni por asomo, os diré que ….. ya no queda nada para Carnavales!!

#MyLittleYorkysTale
#calendario2025

(ρ) —Diario de mi Yorky—

Me acabo de percatar de que desde el pasado 15 de octubre no tenéis noticias mías. ¡Que escándalo! Tres meses han pasado ya y desconozco cómo es posible que hayáis podido sobrevivir sin mí. Confieso que me tiene bastante decepcionada el hecho de que no se hayan creado plataformas exigiendo mi vuelta o que no se haya hecho, al menos, una manifestación en alguna ciudad importante —o en mi concello, al menos—. Nada. Os da igual, parece. Una aquí dejándose estas lindas patitas mías, en el teclado, escribiendo en un idioma que ni siquiera es mi lengua materna (porque yo sí que soy bilingüe y lo demás son tonterías) y vosotros impasibles. Una vergüenza.
En fin, por contaros algo, aunque no os lo merezcáis ni por asomo, os diré que ….. ya no queda nada para Carnavales!!

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Ingredientes

30 minutos
2 Comensales
  1. Carne de ternera gallega (cortada en tiras)
  2. 4 CucharadasSalsa Hoisin
  3. Fideos Konjac shirataki
  4. 1/2 CogolloLechuga Iceberg
  5. 2 CucharaditasEscamas de chili
  6. Sésamo tostado (para decorar)
  7. Aceite de oliva virgen extra
  8. Pimienta negra
  9. Sal
  10. —Para los Gofres de kéfir:
  11. 100 gHarina de trigo
  12. 1/4 CucharaditaBicarbonato
  13. 1/4 CucharaditaLevadura
  14. 1/2 CucharaditaSal
  15. 1 CucharadaAzúcar
  16. 2Huevos pequeños de corral
  17. 20 gAceite de oliva virgen extra
  18. 200 mlKéfir
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Paso a paso

30 minutos
  1. 1

    Precalentamos el horno a 180ºC, y mezclamos los ingredientes en el vaso de la Thermomix. Repartimos la mezcla sobre los moldes de gofre y horneamos 15 minutos a media altura.

    Foto del paso 1 de la receta: Ternera en salsa hoisin sobre gofre de kéfir y fideos konjac
    Foto del paso 1 de la receta: Ternera en salsa hoisin sobre gofre de kéfir y fideos konjac
    Foto del paso 1 de la receta: Ternera en salsa hoisin sobre gofre de kéfir y fideos konjac
  2. 2

    Mientras cortamos la carne en tiras, salpimentamos y en un wok, la cocinamos. Añadimos las escamas de chili y esperamos a que termine de hacerse, incorporamos la salsa hoisin y retiramos del fuego.

    Foto del paso 2 de la receta: Ternera en salsa hoisin sobre gofre de kéfir y fideos konjac
    Foto del paso 2 de la receta: Ternera en salsa hoisin sobre gofre de kéfir y fideos konjac
    Foto del paso 2 de la receta: Ternera en salsa hoisin sobre gofre de kéfir y fideos konjac
  3. 3

    Escurrimos los fideos y los enjuagamos. En un bol grande, los ponemos en agua hirviendo y dejamos cocinar un par de minutos. Escurrimos.
    Picamos la lechuga.

    Foto del paso 3 de la receta: Ternera en salsa hoisin sobre gofre de kéfir y fideos konjac
    Foto del paso 3 de la receta: Ternera en salsa hoisin sobre gofre de kéfir y fideos konjac
    Foto del paso 3 de la receta: Ternera en salsa hoisin sobre gofre de kéfir y fideos konjac
  4. 4

    Emplatamos poniendo los gofres como base y la lechuga aderezada con aceite y sal, y la carne hoisin sobre estos. Decoramos con el sésamo tostado y acompañamos con la pasta konjac.

    Foto del paso 4 de la receta: Ternera en salsa hoisin sobre gofre de kéfir y fideos konjac
  5. 5

    A disfrutar!

    Foto del paso 5 de la receta: Ternera en salsa hoisin sobre gofre de kéfir y fideos konjac
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Arianne le encantará ver cómo quedó.
https://cookpad.wasmer.app/mx/recetas/17229222
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Arianne
Arianne @Arianne
viernes, 26 de enero de 2024 a las 09:32 PM
Esquinita verde de la Península Ibérica, llamada A Coruña
Me encanta recorrer el mundo en cada bocado.Apasionada del mar, de los viajes, de la astronomía y de los libros. Poco golosa pero exigente con la calidad de los productos. ¿El final perfecto de cualquier instante gastronómico? La buena compañía... tanto a la hora de prepararlo en la cocina, como al sentarse en la mesa. Porque disfruto cocinando con y para los míos; me encanta ese desafío de conectar con mis comensales, de compartir y de no sólo hacer disfrutar a las papilas gustativas. De crear, en definitiva, un momento, un recuerdo y un vínculo con los que quiero.
Leer más

Comentarios (4)

Gema la gaditana
Gema la gaditana @Tevasapuntar
domingo, 28 de enero de 2024 a las 01:34 AM
Chikilla q de nombres q no entiendo 🤔 😂😂😂,me guardo la receta y me voy por un traductor,la pinta es deliciosa
Invitado
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