Empanadillas de dulce de membrillo y frutos secos

Name: Empanadillas de dulce de membrillo y frutos secos
Yield: 17 unidades
Cuisine: españolas
Ingredients: 2 planchas de masa brisa; 150 gr dulce de membrillo con o sin azúcar; 40 gr cacahuetes o cualquier otro fruto seco; 1 huevo; sésamo para poner por encima

M.E.T.R. (MªElena) @cocinacaseraymas

Málaga

🥜🥚☕Ideales para llevar a casa de amigos o familia cuando nos reunimos para merendar.

Empanadillas de dulce de membrillo y frutos secos

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Málaga

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Ingredientes

30 minutos

17 unidades

2planchas de masa brisa
150 grdulce de membrillo con o sin azúcar
40 grcacahuetes o cualquier otro fruto seco
1huevo
sésamo para poner por encima

Guardada

Paso a paso

30 minutos

1

Trituramos los cacahuetes, esta vez se han puesto cacahuetes garrapiñados pero se puede sustituir por cualquier otro fruto seco.
2

Calentamos ligeramente el dulce de membrillo y lo mezclamos con los cacahuetes.
3

Extendemos una masa brisa y cortamos 17 círculos del tamaño que nos guste, estos eran de unos 6, 5 cm. Colocamos un poco del relleno en el centro. Podría usarse obleas de empanadillas pero la masa brisa es más consistente y me gusta más.
4

Extendemos la otra masa y cortados otros 17 círculos, estos serán un poco más grandes, de 7, 5 cm y los colocamos encima. Sellamos con las puntas de un tenedor.
5

Se van colocando sobre una placa de horno cubierta con papel vegetal y cuando estén todas las porciones pintamos con huevo batido y rociamos con el sésamo.
6

Lo metemos en el horno precalentado a 180◦ con calor arriba y abajo. Estarán unos 17 minutos o hasta verlo dorado. Y ya lo tenemos, listo para disfrutar!!