Pata de cordero al horno marinada
Tengo recetas sin publicar de las fiestas! Estoy atrasada. Esta la hice para el Año Nuevo. La mariné desde el día anterior en una mezcla que inventé con ingredientes que me pareció quedarían bien.
Pata de cordero al horno marinada
Tengo recetas sin publicar de las fiestas! Estoy atrasada. Esta la hice para el Año Nuevo. La mariné desde el día anterior en una mezcla que inventé con ingredientes que me pareció quedarían bien.
Paso a paso
- 1
Limpiamos la pata de exceso de grasa y hacemos micro cortes para que penetre el líquido. Procesamos los ingredientes del marinado. Yo la puse en una fuente. No entraba sumergida toda pero la fui dando vueltas 2 o 3 veces. La dejé desde la tardecita de un día, toda la noche y hasta la tarde del otro día.
- 2
La cerré con un film.
- 3
Cuando tuve el horno caliente, la retiré y la condimenté con sal especiada y otros condimentos. La coloqué en una fuente para horno con rejilla y la tapé con aluminio.
- 4
Me llevó 2 horas. A los 40 o 45 minutos la di vuelta y a la hora y media le quité el aluminio para dorarla.
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