Pionono de verduras sin harinas

Name: Pionono de verduras sin harinas
Yield: 8 rodajas gruesas
Cuisine: argentinas
Ingredients: 2 zapallitos de tronco (verdes); 2 zanahorias; 2 huevos; 1/2 taza de queso rallado; 2 cucharadas soperas de queso crema; a gusto sal y pimienta; Queso barra o el que tengan; jamón o paleta; tomate; huevo duro; aceitunas; orégano

Soledad Guevara @cooksol1609

Receta keto o para quienes consumen poco o nada de harinas. Se puede rellenar a gusto

Pionono de verduras sin harinas

Soledad Guevara @cooksol1609

Receta keto o para quienes consumen poco o nada de harinas. Se puede rellenar a gusto

Guardada

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Ingredientes

1 hora

8 rodajas gruesas

Para el pionono
2zapallitos de tronco (verdes)
2zanahorias
2huevos
1/2 tazade queso rallado
2 cucharadassoperas de queso crema
a gustosal y pimienta
Para el relleno
Queso barra o el que tengan
jamón o paleta
tomate
huevo duro
aceitunas
orégano

Guardada

Paso a paso

1 hora

1

En un bowl rallar los zapallitos y las zanahorias y agregarle la sal y la pimienta y mezclar.
2

Agregar los 2 huevos.
3

Agregar el queso rallado y el queso crema y mezclar todo integrando muy bien.
4

En una asadera poner papel manteca y pincelar (sobre el papel) con aceite de oliva o el que guste y esparcir de forma pareja la mezcla.
5

Llevar a horno fuerte por 15 minutos. Una vez listo sacar y dejar enfriar antes de rellenar.
6

Una vez frío untar con mayonesa y colocar el jamón y el queso barra (yo usé cremoso) el tomate picado, las aceitunas los huevos duros rallados o picados y condimentar con orégano.
7

Enrollar y decorar. Guardarlo en heladera para que se enfríen los ingredientes y servir 😋