Caldo Campurusa
Para mantener a la familia calentita en tiempos de frío lo mejor es ofrecerles un buen caldo saludable. Este lo quise enriquecer con un poco de polvo de pepitas de calabaza. Ya que contienen vitaminas A, B3 y K, así como también incluyen ácido fólico. No solo eso también son ricas en ácido linoleico, ácidos grasos omega-6 y omega-3.
Caldo Campurusa
Para mantener a la familia calentita en tiempos de frío lo mejor es ofrecerles un buen caldo saludable. Este lo quise enriquecer con un poco de polvo de pepitas de calabaza. Ya que contienen vitaminas A, B3 y K, así como también incluyen ácido fólico. No solo eso también son ricas en ácido linoleico, ácidos grasos omega-6 y omega-3.
Paso a paso
- 1
Lavar la pechuga y las viandas cortar todo en dados. Reservar.
- 2
En un mortero machacar los ajos con la pizca de sal. Lavar el arroz. En una olla colocar la carne, viandas, arroz, incorporar las 10 tzas de agua, 1/2 hojita de laurel, los ajos machacados y cocinar por 20 min aproximadamente.
- 3
Cuando esté listo retirar del fuego, espolvorear la cucharada de pepitas de calabaza. Dejar reposar 2 min y servir. Y listo para degustar.
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