Con un tenedor empezamos a aplastar la manteca o margarina junto con el azúcar. Y le agregamos la esencia de vainilla.

Una vez que se haya echo como un arenado, le agregamos de a un huevo y batimos.

Ahora agregamos la harina, y unimos, no hay que amasar, unimos la mezcla con la harina hasta obtener una masa lisa. La envolvemos con un film o bolsa, lo que tengan y la ponemos en el freezer por 30 minutos/ 1 hora.

Ahora si, a mí me salió una tarta de un molde de 24 cm y 3 tartitas en moldes de 10cm.
Yo le paso un poco de aceite y harina a los moldes por miedo a que se peguen. Y con la mano voy estirando bien la masa por todo el molde. Y van a un horno a 180° unos 20 30 minutos.

Para el relleno yo usé 200 de crema de leche y 100 gr de azúcar impalpable, batimos a punto chantilly y una vez que nuestras masas estén frías las rellenamos y agregamos frutillas.
Arriba le ponen lo que gusten, duraznos, frutillas, otras frutas o una pastafrola, una toffi..