#DelantalDorado23 Etapa 20Ingrediente: gulas o anguriñas

Bueno esta receta, como casi todas las que publico, son totalmente improvisadas y con poco tiempo de cocinado. En particular, se trata de un mar y montaña muy económico (por debajo de 5 euros podéis conseguir todos los ingredientes) y muy sabroso.

Salsa pomodoro, es una de las salsas madres de la cual nacen las salsas Napolitana, Boloñesa y Kétchup. Esta salsa se utiliza para cubrir cualquier tipo de pasta italiana. Es indispensable para cualquier preparación fácil o compleja, que requiera de una base de salsa de tomate.

La hago con los restos de macarrones o pasta. Es una comida informal para disfrutar uno sol@ en casa cuando no tienes muchas ganas de cocinar. Las cantidades, por tanto, van referidas a una ración.

Los Tallarines negros con gambas, es una receta facilísima de hacer y está deliciosa. Un paquete de pasta fresca preparada con tinta de sepia, unas buenas colas de gamba, unos ajitos, con su guindilla y el tomate, hacen de este plato una delicia para los mayores. Es un plato de diario, pero bien presentado puede quedar muy bien para un día de invitados. Ya, si lo acompañamos con un buen vino blanco seco del Penedès o de Rueda....¡Fenomenal!

#veggiepastasyrisotosPuedes comprar la pasta hecha pero ya, sabes que no es lo mismo

Me encanta la pasta y probar nuevos tipos y nuevas recetas... Tengo por estrenar la máquina de hacer pasta, pero mientras me conformo con las variedades que encuentro en promos especiales y en viajes. Esta la compré en un viaje a Sicilia, pero valen los spaguetti neri o al Nero di Seppia que se encuentran en muchos supermercados. A esta forma de hacer pasta le llamo 'con salsa Pirata', aunque no sé si es la forma correcta de denominarla.

Es una receta fácil y saludable

En la península del Yucatán se usa esta pasta tradicional de achiote para preparar distintos platos de carne de puerco, pollo, pescados y mariscos guisados o marinados.La pasta de achiote lleva las semillas de achiote cocidas y coladas para obtener el concentrado de pasta, luego se condimenta con hierbas aromáticas y especias, se mezcla con un ácido acético (vinagre o naranja agria) y se disuelve en grasa caliente, y ya. Aunque se puede comprar listo para usar (hay distintas marcas comerciales ‘El Yucateco’ o ‘Marin’ o ‘La latina’, etc., que viene la pasta de achiote condimentado) se puede prepara en casa.

Una pasta fantástica adaptada de una receta francesa

Una receta italiana , una deliciosa pasta con tinta de sepia y guarnecida de unas gambitas y sepia al ajillo, riquisima , facil y rapida de preparar y diferente a las demas , no te quedes con las ganas y preparala.Os dejo la receta.