Cortamos en cuartos las dos codornices, salpimentamos y ponemos las hierbas. Cortamos las verduras y ponemos en la olla la carne.

Sacamos la codorniz y en la misma olla rehogamos las verduras. Añadimos las almendras, 5cucharadas de tomate frito y dos de carne de ñora.

Incorporamos el vaso de vino, evaporamos el alcohol 2 minutos y añadimos los dos vasos de agua y la pastilla de caldo de carne.

Aparte, freímos las patatas y trituramos toda la salsa.

Ponemos la salsa en la olla, introducimos las patatas y las codornices. Lo cocinamos 10' a fuego bajo... y listo!!!