Pechuga de pavo en salsa de brandy con portobello y vegetales
Este plato está completo con ese puré cremoso empapado en la salsa y con todos esos vegetales está delicioso. La carne suave de pavo es la guinda del pastel. #calendario2025 #DelantalGlobal2024
Pechuga de pavo en salsa de brandy con portobello y vegetales
Este plato está completo con ese puré cremoso empapado en la salsa y con todos esos vegetales está delicioso. La carne suave de pavo es la guinda del pastel. #calendario2025 #DelantalGlobal2024
Paso a paso
- 1
Salpimentar los filetes y corta la las verduras en tiras yo los portobello en láminas. En un fondo de aceite caliente marca los filetes de pavo.
- 2
Cuando estén doraditos los reservas en un plato. En la misma sartén sofríe unos minutos la cebolla y el ajo picado bien finito y después añade la zanahoria cortada en bastoncillos y el portobello laminado.
- 3
Agrega sal y pimienta y cocina durante 5 minutos a fuego medio alto removiendo de vez en cuando hasta que la verduras estén pochaditas. Vuelve a incorporar los filetes y agrega el brandy. Deja que se evapore el alcohol y añade un vaso de agua y la pastilla de caldo junto con los guisantes. Cocina durante 20 minutos.
- 4
En un vaso pequeño mezcla la nata con la maicena y añade unas cdas de la salsa. En los últimos 5 minutos de cocción añade esta mezcla a la salsa y remueve bien para que se integre todo. Termina con la cocción y listo para disfrutar.
¡Buen provecho! 😉
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