Salpimentar los filetes y corta la las verduras en tiras yo los portobello en láminas. En un fondo de aceite caliente marca los filetes de pavo.

Cuando estén doraditos los reservas en un plato. En la misma sartén sofríe unos minutos la cebolla y el ajo picado bien finito y después añade la zanahoria cortada en bastoncillos y el portobello laminado.

Agrega sal y pimienta y cocina durante 5 minutos a fuego medio alto removiendo de vez en cuando hasta que la verduras estén pochaditas. Vuelve a incorporar los filetes y agrega el brandy. Deja que se evapore el alcohol y añade un vaso de agua y la pastilla de caldo junto con los guisantes. Cocina durante 20 minutos.

En un vaso pequeño mezcla la nata con la maicena y añade unas cdas de la salsa. En los últimos 5 minutos de cocción añade esta mezcla a la salsa y remueve bien para que se integre todo. Termina con la cocción y listo para disfrutar.
¡Buen provecho! 😉