Sopa de lentejas estilo asiática con pollo y shiitake
Esta sopa es súper práctica, fácil y económica, además de riquísima!!!
Buenísima para la cuesta de enero 😅
He aprovechado las ofertas del súper por pronta caducidad y la verdad es que esto ha salido muy económico (y con muy poco trabajo).
Sopa de lentejas estilo asiática con pollo y shiitake
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Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
En una cazuela poner aove y sofreír el jengibre en rodajas junto con las carcasas de pollo, cuando esté doradito poner todas las verduras de la bandeja y las shiitake en rodajas y seguir sofriendo.
- 2
Cuando estén bien pochaditas, agregar las patatas en trocitos y un poco de salsa de soja.
- 3
Sofreír par de minutos más, agregar entonces las lentejas, el agua, hasta cubrir y cilantro picadito.
Dejar cocinar mínimo media hora hasta que las lentejas estén bien cocidas.
- 4
Cuando la sopa esté cocida, sacar las carcasas de pollo y extraer y desmenuzar la carne del pollo, agregarla a la sopa y servir.
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