Arroz meloso de pota al ajillo con alga dulse
Con un poco de innovación ha quedado un plato muy sabroso y riquísimo.
Ya sabéis que me encantan los arroces cocinados en paella, pero en invierno los melosos son los que más cocino, y me gusta prepararlos en la sartén honda esmaltada con asas.
Si os atrevéis a probarlo os aseguro que os va a encantar, así que espero ver vuestras cooksnaps.
#calendario2025 #febrero
Arroz meloso de pota al ajillo con alga dulse
Con un poco de innovación ha quedado un plato muy sabroso y riquísimo.
Ya sabéis que me encantan los arroces cocinados en paella, pero en invierno los melosos son los que más cocino, y me gusta prepararlos en la sartén honda esmaltada con asas.
Si os atrevéis a probarlo os aseguro que os va a encantar, así que espero ver vuestras cooksnaps.
#calendario2025 #febrero
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Poner las algas en un bol con agua templada dejando 5 minutos para que se hidraten.
Enjuagar bien para eliminar cualquier impureza, escurrir y reservar.
- 2
Echar en una cazuela un chorrito de aceite, cayena, el ajo picado, y rehogar a fuego lento un minuto.
- 3
Añadir la pota cortada en taquitos, una cucharada de perejil, una pizca de sal, y rehogar un par de minutos.
- 4
Echar el pimentón, mezclar bien, cocinar un minuto, añadir el tomate, mezclar y cocinar 3-4 minutos.
- 5
Echar el agua, una pizca de colorante, una pizca de sal, llevar a ebullición y dejar hervir a fuego lento 5 minutos.
- 6
Añadir el arroz y cocinar a fuego lento durante 13 minutos.
Añadir las algas y cocinar 5 minutos más, rectificando de sal en caso necesario.
Hay que seguir las instrucciones del fabricante, ya que puede variar el tiempo según la variedad del arroz.
- 7
Apagar, dejar reposar un par de minutos, servir en los platos y espolvorear con una pizca de perejil.
- 8
Bon profit !!!
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