Hacer el bizcochuelo. Dejar enfriar. Hacer la crema Chantilly reservar en la heladera. Preparar la confitura.

Mientras se cocina el bizcocho preparar el almíbar : En un recipiente llevar a fuego medio, ya con el agua y el azúcar incorporados
Revolver hasta que el azúcar se disuelva y el agua empiece a hervir. Dejar cocinar así unos minutos, tiene que hacer pequeños borbotones, Retirar y dejar enfriar. Si es del gusto de le puedeponer 1 o 2 cda de bebida si es que no comen los niños.

Listos todos los componentes, se procede al armado.
Cortar el bizcuchuelo en 3 capas lo más parejitas posible, apoyar el disco de bizcochuelo humedecer con el almíbar ya frío, colocar la mitad de la confitura preparada esparcir, una vez bien distribuida poner crema, extender con espátula o cuchara, colocar el otro disco y hacer lo mismo, por último el tercer disco, llevar a enfriar un ratito.

Siempre es más fácil trabajar en estas tortas rellenas ir enfriando, para que resulte más fácil la terminación. Para la terminación hay varias opciones yo elegí esta tipo torta deznuda encima si la cubrí con crerma, hice los copetitos clásicoa, le puse chocolate rallado y cerezas que en mi caso tenía preparadas las cerezas cubiertas de chocolate o Cerenuí. Llevar al frío hasta el momento de servir.