Spaghetti a la carbonara
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Ponemos a hervir el agua en una olla grande, cuanto más grande sea mejor se hacen los spaghetti. Cuando esté hirviendo echamos un puñado de sal. Y vertemos los spaghetti. La cocción de la pasta hay que restar un minuto. Antes de sacarlos. Es decir si son 11min los sacamos a los 10 min.
- 2
En un bol ponemos
Parmesano, 2 yemas y 1 clara. Si te gusta más jugosa echa la otra yema y pimienta negra.
Ahora lo batimos todo.
- 3
Mientras se van haciendo los spaghetti vamos a freír el bacon a fuego medio. Si puede ser en una sartén tipo wok ya que a la hora de mezclar nos resultará más fácil.
Cuando esté ya que empieza a dorar bajamos al mínimo el fuego.
Echamos los spaghetti dentro cuando los tengamos listos y seguidamente los dos huevos crudos. Y mezclamos todo bien.
- 4
Añadimos los spaghetti sobre la panceta y luego el huevo batido.
Mezclamos todo bien con el calor de la sartén y lo emplatamos.
- 5
A disfrutar de la carbonara.
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