Lava las verduras, ralla la zanahoria y reserva.

Para hacer los panes...en un cuenco activa la levadura con algo de harina y agua hasta que veas su leudado, mide y pon las harinas en un bowl.
Agrega el leudado, sal si gustas a un costado, comienza a mezclar...agrega el aceite y la leche.
Para formar el bollo si hiciera falta un extra de agua.
Nota 🧑🏻‍🍳: en una masa la cantidad de líquidos suele ser la mitad de los sólidos.

Programar la air -fryer a 110 °, coloca algunos (la mía es chica y entraron de a 8 panes) y cocina por 12 minutos totales, a los 8 minutos dales la vuelta.

Para el armado de los sandwichitos...abre el pan por la mitad, pon en un lado de la tapa algo de mayonesa (recuerda que hay de tipo vegan que son muy buenas, o alguna lactonesa - hay varias en los recetarios de otros cocineros de esta comunidad 😉)
En la otra tapa del pan irá una cucharada de zanahoria rallada, luego una hoja de lechuga y una feta del lomito.

Para aprovecharlo todo en la cocina, busca si tienes algún recipiente plástico que ya descartes, puedes aprovecharlo para colocar los sándwiches y transportarlos, yo usé uno de pastas listas que había guardado y me vino bien 😁

Nota 🧑‍🍳: me gusta a veces hacer esta mezcla de harinas para las masas pues resultan más suaves que si fueran de una sola harina.