En una olla ponemos los codillos, las verduras, sal, pimienta en grano, tomillo y 1 cucharada de Bovril.
Vertemos el caldo y la cerveza y dejamos cocinae hasta que estén tiernos (unos 40 minutos en olla rápida)

Pasado este tiempo, retiramos los codillos y los colocamos en una rustidera. También vamos a colar el caldo y ponerlo a reducir en un cazo.

Untamos los codillos con mantequilla, vertemos un poco del caldo, que estamos reduciendo, en la bandeja y llevamos al horno.
180° durante 10 minutos.

Pasado este tiempo, la carne va a estar dorada. Napamos la carne con el caldo ya reducido y servimos de inmediato.