En un bol colocamos la harina cernida junto con la sal y el polvo de hornear, revolvemos para mezclar bien.

Agregamos de a pocos el aceite, mezclamos con una cuchara y luego con las palmas de las manos terminamos de incorporar por completo, debe quedarte como un polvo grueso.

Añadimos la leche tibia de a pocos, la cantidad exacta a utilizar dependerá también del tipo de harina y la humedad de la misma, yo necesité la taza completa.

Amasamos a medida que incorporamos la leche, no debe quedarte una masa muy húmeda, la vas a notar un poco dura, pero así es no te preocupes.

De inmediato la estiramos directamente sobre la fuente o pizzera previamente aceitada, la cubrimos con un poco de salsa de tomates y la llevamos al horno pre-calentado a fuego medio por unos 10 a 15 minutos (el tiempo también dependerá de cada horno)

Para preparar la salsa sofreímos la cebolla hasta que quede blanca, añadimos el azúcar y dejamos que se disuelva, condimentamos con sal y pimienta a gusto, a mi me gusta agregarle un toque de paprika, incorporamos los tomates o el contenido de la lata de tomates, cocinamos por unos 20 minutos más, si es necesario agregar agua que sea caliente para así no cortar la cocción de la salsa.

Una vez que la masa de la pizza esté casi cocida (tipo las prepizzas compradas) la sacamos y esparcimos la salsa de tomates, agregamos el jamón queso, mozzarella, aceitunas, morrón etc y la llevamos nuevamente al horno hasta que el queso se haya derretido.

Ahora a gozarla con los seres queridos.

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