Ponemos a remojo los judiones de la granja durante 16-18 horas. 3 porciones de agua por cada una de judiones

Ponemos los judiones en agua fría con la morcilla, el chorizo, la panceta y las dos hojas de laurel

Cocemos a fuego suave durante hora y media. Tenemos que ir retirando la espuma que vayamos viendo

Hacemos un sofrito con la cebolla y los dientes de ajo picándolos bien finos. Cuando la cebolla esté blandita, añadimos le añadimos el pimentón

Una vez esté el sofrito hecho, lo añadimos a los judiones y agitamos para que se reparta bien por todo. Dejamos cocer media hora más, o hasta que esté blando y ya estaría