Budín sin gluten con cobertura muy fácil y económica
Hace unos días en el trabajo me pasaron la receta de un budín que cuando lo probé me había encantado, no saben lo húmedo que era y el sabor exquisito que tenía! Cuando vi los ingredientes ya entendí porque era tan húmedo y rico, uno de los ingredientes principales era la crema de leche y el sabor rico era porque también lleva dulce de leche, una bomba es el budín esa es la verdad! Hace unos días lo preparé en casa pero sin harina de trigo y sin chocolate en la masa obviamente no quedó igual de húmedo pero quedó bien distinto a los que había hecho en casa. A todos les gustó, a Santiago le encantó la parte de arriba queda muy muy rica esa cobertura.
Budín sin gluten con cobertura muy fácil y económica
Hace unos días en el trabajo me pasaron la receta de un budín que cuando lo probé me había encantado, no saben lo húmedo que era y el sabor exquisito que tenía! Cuando vi los ingredientes ya entendí porque era tan húmedo y rico, uno de los ingredientes principales era la crema de leche y el sabor rico era porque también lleva dulce de leche, una bomba es el budín esa es la verdad! Hace unos días lo preparé en casa pero sin harina de trigo y sin chocolate en la masa obviamente no quedó igual de húmedo pero quedó bien distinto a los que había hecho en casa. A todos les gustó, a Santiago le encantó la parte de arriba queda muy muy rica esa cobertura.
Paso a paso
- 1
Batir con batidora eléctrica la crema de leche hasta que esté en punto Chantilly (espesa)agregar el dulce de leche, luego agregamos los huevos de a 1, batimos nuevamente hasta integrar, agregar los secos tamizandolos en 2 o 3 veces y aquí solo batimos al mínimo hasta integrar para no bajar el batido.
- 2
Como vi que era mucha cantidad opté por hacer la budinera y otra en un molde de 18 cm. La verdad que es muy abundante y en la budinera no hubiera entrado toda la mezcla. Demoró mucho en cocinar, lo hice a 175 grados por lo menos 40 minutos, luego fui pinchando en el centro hasta que estuvo cocido.
- 3
Luego de enfriar preparé la cobertura que es tan fácil es solo mezclar los ingredientes y luego agregar por arriba del budín.
- 4
Llevar a heladera hasta el momento de servir! Si lo llegan a preparar me encantaría ver la foto de como lea quedó 🙏
- 5
La receta original por si quieren probarla llevaba 225 gramos de harina leudante y 4 barritas de chocolate picada, eso es todo lo que yo cambié luego usé los mismos ingredientes.
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