Pastel de cumpleaños 3 leches

Name: Pastel de cumpleaños 3 leches
Cuisine: mejicanas
Ingredients: 6 huevos; 3/4 taza azúcar; 1 1/4 taza Harina de trigo; 1 1/2 cdta Polvo para hornear (Royal); 2 cdta vainilla; 3 cda aceite vegetal; 1 lata leche evaporada; 1 lata media crema; 1 lata leche condensada; 1 cdita vainilla; 1/2 lata media crema; 1/2 barra queso crema; 1/2 taza azúcar glass; 1 cdita vainilla

Ana Angel @AnaAngel

México

Mi hermana abusando de mi amor por la cocina, me retó a hacerle un pastel de cumpleaños en forma de número y que cren? No lo hice en esa forma, y de hecho intente dos recetas.Una fue un completo fail y no se podía comer y el segundo intento quedó simplemente delicioso😎. Disfrútenla, les garantizo éxito total. Ojo: de preferencia tómate una tarde y la sig mañana para prepararlo.

Pastel de cumpleaños 3 leches

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Ingredientes

6huevos
3/4 tazaazúcar
1 1/4 tazaHarina de trigo
1 1/2 cdtaPolvo para hornear (Royal)
2 cdtavainilla
3 cdaaceite vegetal
Para las tres leches
1 lataleche evaporada
1 latamedia crema
1 lataleche condensada
1 cditavainilla
Para la cobertura cremosa
1/2 latamedia crema
1/2 barraqueso crema
1/2 tazaazúcar glass
1 cditavainilla

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Paso a paso

1

Vamos a cernir 1 1/4 de taza harina, 1 1/2cda de polvo para hornear.
2

En un tazón añadimos los 6 huevos y 3/4 de taza de azúcar. Batimos a velocidad media 1 min y subimos la velocidad para que los huevos levanten un poco, agregamos las dos cucharaditas de vainilla y seguimos batiendo 15min aprox. Hasta que levanten más espumositos los huevitos
3

Vamos a añadir poco a poco los polvos que teníamos ya cernidos y mezclamos con una cucharadita o miserable en forma envolvente.
4

Agregamos las 3 cdas de aceite de poco a poco, mientas integramos.
5

Ponemos a precalentar el horno.
6

Engrasamos(con mantequilla) y enharinamos un molde para pastel y vertemos la mezcla.
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Dejamos reposar 5 min
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Lo horneamos de 25 a 30 min a 180 grados.
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Dejaremos que se enfríe 10 min. Desmoldamos y dejamos enfriar, sobre una rejilla 30 min aprox.
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Mientras vamos a mezclar las tres leches (condensada, evaporada y media crema) con 1 cdita de vainilla.
11

En un recipiente un poco hondo, forramos con plástico grande e introducimos el pastel.
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Picamos el pastel con un tenedor o cuchillo (si, dale al pobrecito) para que pueda absorber bien el líquido)
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Vierte la mezcla de leche por encima de manera uniforme.Tapa y mete a refrigerar por 4 horas o toda la noche.
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Para la cobertura cremosa vamos a batir 1/2 lata de media crema con 1/2 barra queso crema aprox.1 min agregamos 1/2 taza de azúcar glass y 1 cdita de vainilla y y batimos 3 min más hasta que tome consistencia.
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Puedes pasar el pastel a otro molde, resbalando el pan húmedo, pero si quieres ahorrarte la adrenalina, solamente recorta los borde del plástico.
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También puedes agregar frutos en almíbar o frescos para decorar. Echa a volar tu imaginación y diviértete decorando.
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Listoooooo, disfruta mucho esta receta que con tanto esfuerzo me salió 😍y quiero compartirte.