Bizcocho de moka

Name: Bizcocho de moka
Yield: 8 raciones
Cuisine: mejicanas
Ingredients: 500 gr harina; 200 gr mantequilla a temp ambiente; 1 1/2 cda polvo de hornear; 200 gr azúcar; 5 claras; 5 yemas; 125 gr azúcar mascabado; 1 cda vainilla; 6 cdas cocoa; 150 gr chispas de chocolate; 1 taza café fuerte; -------------------- Para la cobertura; 100 gr queso crema a temp ambiente; 100 gr mantequilla a temp ambiente; 3 cdas café; 3 cdas cocoa; c/n de azúcar glass

lenny @cook_1102490

MEXICO

Sencillo y delicioso bizcocho de moka

Este bizcocho se lo hice a una amiga de la infancia que vive en Estados Unidos y casi nunca nos vemos pero el cariño es inmenso y fue su cumpleaños hace unos días.

Sencillo y delicioso bizcocho de moka

Este bizcocho se lo hice a una amiga de la infancia que vive en Estados Unidos y casi nunca nos vemos pero el cariño es inmenso y fue su cumpleaños hace unos días.

Bizcocho de moka

lenny @cook_1102490

MEXICO

Sencillo y delicioso bizcocho de moka

Este bizcocho se lo hice a una amiga de la infancia que vive en Estados Unidos y casi nunca nos vemos pero el cariño es inmenso y fue su cumpleaños hace unos días.

Sencillo y delicioso bizcocho de moka

Este bizcocho se lo hice a una amiga de la infancia que vive en Estados Unidos y casi nunca nos vemos pero el cariño es inmenso y fue su cumpleaños hace unos días.

Guardada

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Ingredientes

75 minutos

8 raciones

500 grharina
200 grmantequilla a temp ambiente
1 1/2 cdapolvo de hornear
200 grazúcar
5 claras
5yemas
125 gr azúcar mascabado
1 cdavainilla
6 cdas cocoa
150 grchispas de chocolate
1 tazacafé fuerte
--------------------Para la cobertura
100 grqueso crema a temp ambiente
100 grmantequilla a temp ambiente
3 cdascafé
3 cdascocoa
c/nde azúcar glass

Guardada

Paso a paso

75 minutos

1

Mezclamos la mantequilla y el azúcar, añadimos las yemas una a una, batimos muy bien y añadimos también el café.
2

Cernimos los ingredientes secos y vamos agregandolos a la mezcla anterior y las chispas de chocolate picadas, mezclamos bien.
3

Batimos las claras a punto nieve y las agregamos a lo anterior de forma envolvente.
4

Engrasamos y enharinamos el molde, y vertemos la mezcla, horneamos en el horno precalentado a 180°C por espacio de 45 minutos o más si es necesario o menos según el horno y la ubicación de su ciudad.
5

Para la cobertura: Mezclamos todos los ingredientes y decoramos el bizcocho.