Hacer una corona con la premezcla y en el centro agregar el huevo, el aceite, el polvo para hornear, la goma xántica y el agua de a poco hasta formar una masa.

Estirar la masa no tan finita en una superficie espolvoreada con maicena y van a cortar cuadrados de 10 cm por 10 cmTienen que reservar un poco de masa para cortar corazones.

Para armar los sobrecitos van a colocar el dulce en el centro del cuadrado yo usé dulce de membrillo, ustedes pueden usar dulce de batata y van a unir tres esquinas del cuadrado al centro, para terminar el sobre le van a colocar el corazón, que para que se adhiera a la masa del sobre lo van a humedecer con agua.

Pintar con un huevo batido y espolvorear con azúcar.

Llevar al horno a 180 grados por 8 minutos, la cocción puede variar según el tipo de horno.

¡A disfrutar!