Pues gracias a mis alergias al maíz y al gluten he estado experimentando harinas para preparar masa que quede con buena textura y ricos

Yo hice esta receta para ser sinceras pensé que no me quedaría ya que era con harina sin gluten, sin lácteos, es muy fácil, y está riquísima.

Crujientes y deliciosas galletitas para compartirlas en familia. Muy fáciles de preparar y a los peques de la casa les encantará ayudar a preparar. ☺

#finde para cocinar con la familia, así que decidimos hacer unas deliciosas crepas en salsa de chile poblano, súper fáciles de hacer.

Estos se usan mucho en esta próxima temporada de Navidad son muy fáciles de hacer pueden hacerlo con tus hijos y es un bello momento de calidad en familia para vender para regalar un pequeño detalle para l@s amigos compañeros familiares etc.

#lacocinadeconsuelo Para mí hacer cosas prácticas y deliciosas es mi hobby, porque considero y creo que será mi legado para mis hijos y sus hijos de ellos, y cómo está cambiando el mundo, y la gente nos adaptamos tan rápido a lo cómodo que quiero que ellos vean qué hay cosas ricas y fáciles de preparar. Así que espero que mis hijos , nietos y tataranietos algún día digan “Hay que preparar la receta de mami Chelo” y creo que aunque ya no esté siempre me recuerden por mis recetas, y el amor que le pongo para cocinar para ellos, mi FAMILIA!! Que son los que más amo en esta vida!!

Esta recta me encanta por lo fácil que es por lo que lo puedes preparar en la licuadora fácil rápido y delicioso

Esta receta me la preparaba mi abuelita cuando tenía unos 8 o 9 años, son muy ricas y fáciles de hacer ¡Hasta los niños pueden participar!

En la familia somos amantes al café de la tarde y para eso cada viernes preparo un delicioso panqué este es #micaminito

Esta receta es tan buena, que igual la puedes usar para acompañar una rica milanesa en tu día a día, que en una cena navideña con un delicioso trozo de pavo o pierna #micaminito

Semejantes a las crepas pero diferentes en los ingredientes, las FILLOAS se utilizan para preparar canelones, quizá sus antecedentes se remonten a la época romana pero aparecieron en Asturias, Galicia y León, los rellenos pueden ser dulces o salados, mi iaia alternaba los domingos uno hacía paella y el siguiente FILLOAS para lo cuál desde el día anterior empezaban a hacer las FILLOAS en grandes cantidades para toda la familia. Confieso que no seguí la receta de la iaia en la cual había que untar el sartén con tocino entre cada una de las FILLOAS, sino que me atuve a una receta más práctica que encontré en internet*. #RetoCrepas

Tenía muchas ganas de una lasaña apta para el régimen alimenticio que estoy llevando en #dmafase1 y para eso quería lograr una bechamel sin lácteos y grasas ah y sin gluten. Los reemplazos sin lácteos suelen ser sencillos porque las leches vegetales funcionan muy bien en estas preparaciones. Lo mismo que el gluten, donde puedes utilizar arroz o quinoa y obtener buenos resultados. Donde si era un problema eran las grasas. Todas las recetas llevan ya sea mantequilla o aceite. Entonces vi en mi Thermomix una receta de leche de arroz que quedaba un poco espesa.. y pensé en espesarla aún más y así lograr esta salsa... y funcionó! La puedes usar para lasañas, para acompañar pastas o también se me ocurre en vegetales o sándwiches tipo "gratinados".