Risotto de champiñones con costilla al horno
Esta es una receta súper fácil que la prepare como menú de precumpleaños a mi novio y fue todo un éxito. CUALQUIER CONSULTA CONTESTO EN COMENTARIOS CON MUCHO GUSTO!!!!
Risotto de champiñones con costilla al horno
Esta es una receta súper fácil que la prepare como menú de precumpleaños a mi novio y fue todo un éxito. CUALQUIER CONSULTA CONTESTO EN COMENTARIOS CON MUCHO GUSTO!!!!
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
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Vamos a comenzar por la costilla
Precalentar el horno a fuego medio - 2
Salpimentar la costilla por los dos lados
- 3
Hacer una mezcla con el aceite, el pimentón y rociar la carne
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Agregar la carne cubierta en papel aluminio en una placa para horno
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Llevar al horno por 1 hora
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Para el risotto
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Preparar el caldo, yo en este caso use de verduras pero el de pollo queda muy bien también
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Cortar la cebolla y el ajo bien chiquito
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Poner una olla o sartén bastante profunda con aceite de oliva a calentar A FUEGO MEDIO, una vez caliente agregar la cebolla hasta que esté transparente
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Una vez transparente agregar los champiñones y el ajo. Ya que los champiñones estén dorados agregar el arroz y dejar 5 minutos
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Pasados los 5 minutos agregar el vaso de vino y esperar a que se evapore el alcohol
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Luego agregar una taza de caldo y así hasta que el arroz esté cocido
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Cuando el arroz esté cocido agregar el queso parmesano y esperar a que se derrita
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Finalmente apagar el fuego y agregar las dos cucharadas de manteca
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Y a disfrutar!!!
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