Chipa sabor yerba mate

Name: Chipa sabor yerba mate
Yield: Entrada
Cuisine: argentinas
Ingredients: 1 kg fécula de mandioca; 5 huevos; 200 gr mateca; 2 cucharadas polvo de hornear; cantidad necesaria Leche; 1 cucharada sal; 500 gra de queso barra rallado; 2 cucharas extracto de yerba mate

Yerba Mate @cook_juliacsequeira

Apóstoles Misiones

Receta originaria de Paraguay compartido con Misiones la provincia de la Triple Frontera (Argentina, Paraguay y Brasil). Pero en este caso con un agregado de yerba mate, siendo una receta típicamente misionera.

Chipa sabor yerba mate

Yerba Mate @cook_juliacsequeira

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Ingredientes

30 minutos

Entrada

1 kgfécula de mandioca
5huevos
200 grmateca
2 cucharadaspolvo de hornear
cantidad necesariaLeche
1 cucharadasal
500gra de queso barra rallado
2 cucharasextracto de yerba mate

Guardada

Paso a paso

30 minutos

1

Colocamos en un bol la fécula de mandioca, sal, polvo de hornear y el extracto de yerba mate.
2

Hacemos un hoyo en el centri, colocamos los huevos y la manteca.
3

Amasar un poco, luego integrar el queso, amasar, agregar leche si queda muy seca.
4

Recuerde que esta masa debe quedar un poco consistente, si queda muy blanda las chipas salen chatas. Se pueden elaborar de diferentes formas.

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Yerba Mate @cook_juliacsequeira

domingo, 25 de febrero de 2024 a las 07:01 PM

Apóstoles Misiones

llllllvLic. en EducaciónProfesora de Escuela Primaria Profesora de Gastronomía

Comentarios

Mate Amargo 🧉🍪 @mateamargo

lunes, 26 de febrero de 2024 a las 08:27 PM

@cook_juliacsequeira ¡hola Yerba Mate! 😀 ¡Qué pintaza qué tienen esos chipa! 🤤 No entendí en que momento se agrega la yerba, ni tampoco figura en los ingrediemtes. Te consulto porque me parece de lo más interesante. Saludos! 🤗

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