Brigadeiros, las trufas brasileñas más famosas
En Brasil no pueden faltar en cualquier fiesta de cumpleaños y otras celebraciones, más si son infantiles, y están considerados como su postre nacional. Tienen mucho parecido con nuestras trufas y su consistencia suave y cremosa hacen de los brigadeiros, también conocidos como negrinhos, un dulce casi adictivo. Los básicos se hacen con chocolate, pero los hay de otras variedades: con pistacho, fresas, coco, limón, etc
Brigadeiros, las trufas brasileñas más famosas
En Brasil no pueden faltar en cualquier fiesta de cumpleaños y otras celebraciones, más si son infantiles, y están considerados como su postre nacional. Tienen mucho parecido con nuestras trufas y su consistencia suave y cremosa hacen de los brigadeiros, también conocidos como negrinhos, un dulce casi adictivo. Los básicos se hacen con chocolate, pero los hay de otras variedades: con pistacho, fresas, coco, limón, etc
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Pon un cazo al fuego y añade la leche condensada, el cacao y la mantequilla. Espera a que se caliente a fuego medio y cocina durante unos 10 minutos removiendo para que no se pegue.
- 2
Engrasa una fuente con un poco de mantequilla derretida y vuelca el contenido del cazo. Cuando haya perdido calor, tapa con papel film y deja enfriar toda la noche en la nevera.
- 3
Forma bolitas con la masa, puedes ayudarte con una cucharita para medir la cantidad y que te salgan del mismo tamaño.
- 4
Reboza las bolitas con fideos o trocitos de chocolate. Puedes hacer diferentes versiones: con coco rallado, almendra picada, polvo de pistacho, chocolate blanco, etc.
- 5
Puedes poner los brigadeiros en cápsulas de papel y colocarlos en una fuente.
- 6
Sirve a temperatura ambiente y si no los vais a comer en el día, aguantan en la nevera 2-3 días, pero sácalos con antelación antes de servir.
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